1月ディナーのアルコール・ペアリングA（ ¥4,300 税込）｜赤坂のフレンチレストラン【フランス料理 タンモア】

世界中のお酒でコースを組みました。肉料理Aにおすすめ。

1. 泡 インヴィーヴォ スパークリング ソーヴィニョンブラン NV 　（ニュージーランド）
   　Invivo Sparkling Sauvignon Blanc NV, Invivo (New Zealand, Sauvignon Blanc)
   　前菜1に。菜の花やハーブの爽やかさを引き立てる泡。
2. オレンジ アナトリーノ 2019                       (イタリア、トレッビアーノ)
   　Anatrino 2019, Carlo Tanganelli　                                       (Italy, Trebbiano)
   　前菜２に。コンソメの旨みと同調するオレンジワイン。
3. 白 サイドウッド ピノグリ 2019　                               (オーストラリア、ピノグリ)
   　Sidewood Pinot Gris 2019, Sidewood                   (Australia, Pinot Gris)
   　魚料理に。塩麹ソースの旨みと同調するふくよかな白。
4. 赤 ファン・ヒル シルバーラベル 2018  　　　                 (スペイン、モナストレル)
   　Juan Gil Silver Label 2018, Juan Gil　　　　            　　          （Spain, Monastrell）       
   　肉Aに。塩鱈を食べるイベリア半島の力強い赤。
5. カクテル ブラウンXYZ                                     （ダークラム使用）
   　Cocktail Brown XYZ　                                                      （Cocktail from dark Rum)
   　デザートに。XYZというカクテルに樽の風味を持たせる。