12月ディナーのアルコール・ペアリングA（ ¥4,300 税込）｜赤坂のフレンチレストラン【フランス料理 タンモア】

日本のワイン・日本酒だけでコースを組みました。肉料理Aにおすすめ。

1. オレンジ泡 ミュージック ノンストップ TEFのポップ 2020 　（山形県、デラウェア主体）
   　Musique non stop TEF no POP 2020, Yellow Magic Winery (Yamagata, Delaware)
   　前菜1に。オレンジワインながらも柔らかく、ネギを支える。注目の若手ピアニスト、小林愛実風
2. 日本酒 醸し人九平次 ボヤージ 2019　　                    (愛知県、山田錦)
   　Kamoshibito KUHEIJI Voyage 2019, Banjyo Jyozo　             (Aichi, Yamadanishiki)
   　前菜２に。ワインのような香りの日本酒でクリーミーな白子と。バレリーナ、オニール八菜的な日本酒
3. 白 安心院ワイン アルバリーニョ 2019　                      (大分県、アルバリーニョ)
   　AJIMU Wine Albariño 2019, AJIMU Budoushu Koubou          (Oita, Albariño)
   　魚料理に。海の幸にアルバリーニョは定番。本場で注目の日本人フラメンコダンサー、SIROCO風
4. 赤 さっぽろ藤野ワイナリー ル・ノール 2018      　　　(北海道、セイベル13053主体)
   　Le Nord 2018, Sapporo Fujino Winery　　　　          　　（Hoikkaido, Seibel  13053 blend）       
   　肉Aに。北海道の様々な葡萄と北海道の鹿の組み合わせ。フィギュアの貴公子、島田高志郎的
5. ロゼ甘口 ラ・フロレット ローズ ロゼ 2019                   （山梨県、ミルズ主体）
   　La Florette Rose Rosé 2019, Okunota Winery　     （Yamanashi, Mills blend)
   　デザートに。ベリー系の甘酸っぱい味わいでショコラを支える。甘い声が魅力の女優、松本まりか風