9月ディナーのアルコール・ペアリングB （ ¥4,900 税込）｜赤坂のフレンチレストラン【フランス料理 タンモア】

フランスのボルドー地方のワインのみに特化してペアリングを組みました。

1. 泡 バロン・ドール クレマン・ド・ボルドー NV      （ボルドー地方、セミヨン主体）
   　Baron d’Or Crémant de Bordeaux NV, Cave Louis Vallon     (Bordeaux, Semillon blend)
   　前菜1と。
2. ロゼ パン・デ・デューン 2019　　　　                      （ボルドー地方、カベルネフラン主体)
   　Pins des Dunes 2019, Francois Thienpont            (Bordeaux, Cabernet Franc blend)
   　前菜2と。
3. 白 シャトー・ド・シャントグリーヴ キュヴェ・カロリーヌ 2016 （ボルドー地方、ソーヴィニョンブラン主体)
   　Ch. de Chantegrive Cuvée Caloline 2016 (Bordeaux, Sauvignon Blanc blend)
   　魚料理と。
4. 赤 コンフィダンス・ド・プリューレ・リシーヌ 2015                  (ボルドー地方、メルロ主体)
   　Confidences de Prieuré Lichine 2015, Ch. Prieure-Lichine (Bordeaux, Merlot blend)
   　肉料理と。
5. 甘口 シンフォニー・ド・オー・ペラゲ 2015     　　　      (ボルドー地方、セミヨン主体)
   　Symphonie de Haut Peyraguey 2015, Ch. Clos Haut-Peyraguey (Bordeaux, Semillon blend)
   　デザートに。