4月ランチのアルコール・ペアリングB （¥4,300 税込）｜赤坂のフレンチレストラン【フランス料理 タンモア】

フランス仔牛の各部位の肉料理Bに合わせて、フランス中のお酒を集めました。

1. ロゼ泡 ブリュット トラディション ロゼ NV （シャンパーニュ地方、シャルドネ主体）
   　Brut Tradition Rosé NV, Champagne Chapuy (Champagne, Chardonnay blend)
   　馬肉を使った前菜1に合わせる山のワイン。乗馬が趣味の17歳の伯爵令嬢みたいに品のあるシャンパーニュ
2. 白 リースリング グランクリュ フランクシュタイン 2017 （アルザス地方、リースリング)
   　Riesling Grand Cru Frankstein 2017, Charles Frey (Alsace, Riesling)
   　和の食材たっぷりの魚料理で日本酒の様に楽しめるワイン。仏出身の美形強豪柔道家、マルゴー・ピノ的
3. 赤 ヴォルネ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2017　(ブルゴーニュ地方、ピノノワール)
   　Volnay Vieilles Vignes 2017, Dom. Rossignol Fevrier (Burgundy, Pinot Noir)
   　内臓系風味の肉料理Bに複雑な赤ワイン。仏自転車界の超級美形実力者、ポーリーヌ・フェラン=プレヴォ風
4. カクテル プティ・ポワ (フランス、ミントリキュール使用)
   　Cocktail Petit Pois (Cocktail from French Mint liquor)
   　メロンリキュールとミントリキュールと生クリームのデザート用のカクテル。透明感があり爽やか系の蒼井優的