2020/02/26
フランスを含む世界中からお酒を集めました。
- 泡 グラハム・ベック ブリュット ブラン・ド・ブラン 2015 （南アフリカ、シャルドネ）
Graham Beck Brut Blanc de Blancs 2015 (South Africa, Chardonnay)
今、話題の南アの泡。宝塚歌劇団花組の次期男役トップ、水美舞斗風。アミューズと前菜1に。 - 白 グラーハー ドームブロブスト カビネット 2008 （ドイツ、リースリング)
Graacher Domprobst Riesling Kabinett, Friedrich Wilhelm Gymnasium(Germany, Riesling)
50歳にして堂々と『ボレロ』を踊った伝説のバレリーナ、シルヴィ・ギエムみたい。前菜2に。 - ロゼ マルサネ ロゼ 2018 （フランス、ピノノワール)
Marsannay Rosé 2018, Dom. Collotte (France, Pinot Noir)
軽快で飲み口のよいロゼ。笑顔と生命力にあふれるボリショイ・バレェの花、ニーナ・アナニアシヴィリ風。魚料理に。 - 赤 バルバレスコ ガイア プリンチペ 2015 (イタリア、ネッビオーロ)
Barbaresco Gaia Principe 2015, Roberto Sarotto (Italy, Nebbiolo)
イタリアの「赤い宝石」。映画『ひまわり』でジョバンナ役を好演した国民的女優、ソフィア・ローレン的。肉料理に。 - カクテル クラフトリキュール奏・桜ミルク (日本、桜リキュール使用)
Cocktail Sakura Milk (Cocktail from Japanese SAKURA liquor)
桜の香りが満開のカクテル。爽やかなエロスを描く若手女流日本画家、大竹彩奈みたい。デザートに。