2020/01/30
アルザス周辺の国やブドウ品種からゆかりのあるものを集めました。
- 泡 リースリング エクストラブリュット ファルツ ゼクト NV （ドイツ、リースリング）
Riesling Extra Brut Pfalz Sekt NV, Von Winning （Germany, Riesling）
アルザスのすぐ目の前の国ドイツから。『幸福の王子』に出てくるツバメみたい。アミューズと前菜１に。 - 白 ヴィレクレッセ ヴィロリ 2017 (フランス、シャルドネ)
Viré-Clessé Virolis 2017, Dom. de la Verpaille (France, Chardonnay)
アルザスと同じくフランスの東側にあるブルゴーニュから。エレガントなタイプで、シンデレラのように高貴。魚料理に。 - 赤 ブラウフレンキッシュ グファンガ 2017 (オーストリア、ブラウフレンキッシュ))
Blaufränkisch Gfanga 2017, Moritz (Austria、Blaufränkisch)
ドイツ・オーストリア圏の赤品種の王様でメインの肉料理に。『ブレーメンの音楽隊』の勇敢なロバ君みたい。 - 白 ミュラートゥルガウ 2017 （イタリア、ミュラートゥルガウ）
Müller-Thurgau 2017, Abbazia di Novacella （Italy, Müller-Thurgau)
ドイツ品種をイタリア最北部のアルトアディジェから。フルーティで小学5年当時の『ゆきおんな』風。デザートに。