9月ランチのアルコール・ペアリングB （¥3,000）｜赤坂のフレンチレストラン【フランス料理 タンモア】

基本に立ち返って！ フランス各地のワインを集めました。

1. ロゼ泡 クレマン ド リムー ロゼ ナンバーセブン NV （フランス、ラングドック地方）
   Crémant de Limoux Rosé No.7 NV, J.Laurens (Languedoc, Chardonnay blend)
   フランス最古の発泡酒。美しくて反抗的な女流画家、タマラ・ド・レンピッカ的。アミューズと前菜に
2. 白　アルザス リースリング 2018 (フランス、アルザス地方)
   Alsace Riesling 2018, Paul Ginglinger (Alsace, Riesling)
   香り高く引き締まった白。『大江山いく野の…』を詠んだ和泉式部の娘、小式部内侍的。魚料理と
3. 赤 シャトー ブリュルセカイユ 2015 (フランス、ボルドー地方)
   Ch. Brulesécaille 2015 (Bordeaux, Merlot blend) (Cahors, Malbec)
   非常にバランスが良くスタイリッシュな赤。日本の「ビル・エバンス」、木住野佳子風。肉料理に
4. 赤 ヴァランセ ルージュ ル クロ デュ シャトー 2016 (フランス、ロワール地方)
   Valençay Rouge Le Clos du Château 2016, Claude Lafond (Loire, Pinot Noir blend)
   繊細な果実味と、透明感のある酸味。『アイドルを探せ』を歌うシルヴィ・ヴァルタン風。デザートに