11月ディナーのアルコール・ペアリングA （ ¥4,300 税込）｜赤坂のフレンチレストラン【フランス料理 タンモア】

茶色い料理は赤ワインが美味しいことが多いです。肉料理Aに。

1. 赤泡 「メディチエルメーテ グランコンチェルト 2021」　（イタリア、ランブルスコ）
   　前菜①に。波と風が立ちはだかる日本で最難水面。実力が正義の江戸川競艇場的
2. 白 「エルエステコ ブランドブラン 2019」　　　　（アルゼンチン、マルサンヌ他5種）　　　　　
   　前菜②に。万舟（マンシュウ）を取ったら日本海の蟹を食うのが正義の三国競艇場風
3. 赤 「楠わいなりー マスカットベーリーA 2018」 　　　（長野県、マスカットベーリーA)
   　魚料理に。淡水なので水質が硬く、舟が暴れる尼崎競艇場的

4. 赤　「クロデュヴァル レッドブレンド 2020」　　　　　　（アメリカ合衆国、CS主体）　
   　肉料理Aに。24の競艇場の中で、格付けが圧倒的に最高位の住之江競艇場風

5. 甘口　「ジョセフクローミー ボトリティス リースリング 2019」　　（オーストラリア）　　　　　　　　　　
   　デザートに。日本で最も古くて小さいのに売上げが日本一の大村競艇場的