2023/10/01
- 和梨とジュニパーベリー、時々ルッコラ アミューズ、前菜①に。
月旅行をする世界初のSF小説、『竹取物語』風 - カボスとカルダモン、セロリのトニック 前菜②、魚料理に。
江戸時代の名作怪奇小説、上田秋成の『雨月物語』的 - リンゴとシナモン、ブランデーと牛蒡 肉料理に。
天災や人災を淡々と書いた鴨長明の『方丈記』風」 - クランベリーとヒバーチ、ヴァンショースタイル デザートに。
説話からエロ話まで短編を集めた『宇治拾遺物語』的