9月ディナーのアルコール・ペアリングA （ ¥4,300 税込）｜赤坂のフレンチレストラン【フランス料理 タンモア】

世界中のワインを集めました。濃厚な味の料理に合わせたスタイル。肉料理Aに。

1. ロゼ泡 「クール・ド・クレイ ロゼ」　（フランス、ピノノワール主体）
   　前菜①に。オシャレな女流俳人、黛まどか風「旅終へてよりB面の夏休み」
2. オレンジ 「セカトゥール リヴィエラ 2022」　　（南アフリカ、シュナンブラン主体）　　　　　
   　前菜②に。独特の作風の角川春樹的「ひまわりや信長の首を切り落とす」
3. 白 「ピラミッドヴァレー ソーヴィニョン プラス 2019」 （ニュージーランド、SB主体)
   　魚料理に。自由律の巨匠、種田山頭火風「あるけばかつこういそげばかつこう」

4. 赤　「エルエステコ アルティムス 2016」（アルゼンチン、カベルネソーヴィニョン主体）　　　
   　肉料理Aに。王道を行く鷹羽狩行的「手渡しの重さうれしき鰻めし」

5. 赤甘口　「ジョセフクローミー ルビーピノ」　　　　　　（オーストラリア、ピノノワール）　　　　　　　　　
   　デザートに。ブレバトで有名な夏井いつき風「たとへば愛は白桃におく指の痕」