2月ランチのアルコール・ペアリングA （¥3,700 税込）｜赤坂のフレンチレストラン【フランス料理 タンモア】

肉料理Aがスペインっぽいのでスペイン特集で。

1. 泡 「1+1=3 フェルメンタット エン バリーカ」　　　　　　（スペイン、チャレッロ主体）
   　前菜1に。香ばしい泡。焼いた帆立とナッツのソースに。７年の短い活動期間のニルヴァーナ的
2. 白 「シェヘラザード 2020」　　　　　　　　　　　　　（スペイン、マトゥラナブランカ主体)
   　魚料理に。ふくよかな白。鶏白湯ソースに。フレディ・マーキュリー死後も人気のクイーン的
3. 赤　「リオハ レセルバ 2014, マルケス・デ・グリニョン」　（スペイン、テンプラニーリョ）　　　　　
   　肉Aに。熟成感ある赤。スペイン的要素の付け合わせに。元祖ヘビーメタル、ディープパープル風
4. カクテル　「八月一日」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（スペイン産シェリー使用）　　　　　　
   　デザートに。八朔とラム酒とシェリーのカクテル。酷評が多いがファンも多いセックスピストルズ的