2月ランチのアルコール・ペアリングB （¥4,300 税込）｜赤坂のフレンチレストラン【フランス料理 タンモア】

フランスだけに絞りました。とてもスタンダード。肉料理Bに。

1. 泡 「クレマン・ダルザス, ルイ・モーラー」　　　　　　　　　　（フランス、ピノブラン主体）
   　前菜１に。キレのある泡。帆立の甘みに。「アルマゲドン」で有名なエアロスミス風
2. ロゼ 「ブルゴーニュ ロゼ 2021, ダヴィド・デュバン」 　　　　（フランス、ピノノワール)
   　魚料理に。爽やかなロゼ。つるりと滑らかな魚に。「ホテル・カリフォルニア」のイーグルス風
3. 赤　「クローズエルミタージュ 2018, フィリップヴァンサン・ジャブレ」（フランス、シラー）　
   　肉Bに。濃くも引き締まった赤。ハトの血の風味に。ロック界のレジェンド、ローリングストーンズ的
4. 白　「パシュラン・デュ・ヴィクビル ドゥー 2020, ラウゲ」　　（フランス、プティマンサン）
   　デザートに。トロピカル風味な甘口白。ラム酒やココナッツに。古典的な人気のレッドツェッペリン風