10月ディナーのアルコール・ペアリングA （ ¥4,300 税込）｜赤坂のフレンチレストラン【フランス料理 タンモア】

イタリアのワインとお酒を北から南から。肉料理Aに。

1. 泡 「プロセッコ エキストラ・ドライ、 ソレッレ・ブロンカ」 　　　　（イタリア、グレラ）
   　前菜1に。柿白和えの甘みに寄り添い爽やかに食べる。現代美術の頂点、ポンピドー・センター的
2. 白 「トラミネール アロマティコ 2020, ベッラノッテ」 　　　　　（イタリア、ゲヴュルツ）　　
   　前菜２に。アジア系の香りと相性の良いスパイス系。ル・コルビュジエが設計した国立西洋美術館風
3. ロゼ 「オルトレメ・ロザート 2021， ルビーノ」    　　　　（イタリア、ススマニエッロ)
   　魚料理に。トマト系ソースに力強いロゼ。イタリアの至高の作品を収めたウフィツィ美術館風

4. 赤　「ポッジョ・アル・モロ 2019、 エンリコ・サンティニ」 （イタリア、カベルネ・メルロ他）
   　肉Aに。優しい仔牛にはまろやか濃い味わいを。あのロゼッタストーンを収蔵している大英博物館的

5. カクテル　「アマレットカフェ」　　　　　　　　　　（イタリア産アマレットリキュール使用）　　
   　デザートに。デザートのアマレットを引き立てる。世界の名画を陶板で再現した大塚国際美術館風