6月ディナーのアルコール・ペアリングB（ ¥4,900 税込）｜赤坂のフレンチレストラン【フランス料理 タンモア】

フランスワインは南米の要素にも合わせられます。肉料理AにもBにも。

1. 泡 「ブランケット・ド・リムー， ドメーヌ・ドー」　　　　　　　（フランス、モーザック主体）
   　　前菜１に。爽やかさに溢れていてセビーチェ向き。
2. ロゼ 「タヴェル 2019， ドメーヌ・デ・カラビニエ」 　　　（フランス、グルナッシュ主体）　
   　　前菜２に。味濃く爽やかな香りでモツに合わせる。
3. 白 「ヴーヴレ セック 2019， シルヴァン・ゴードロン」 （フランス、シュナンブラン)
   　　魚料理に。川魚には内陸部のワイン。
4. 赤　「レ・メルロ・ド・ボデ 2016， ヴィエイユ・シャペル」　　　　　　　（フランス、メルロ）　　
   　　牛肉に合わせるソースのようなまろやかワイン。
5. 白　「ゲヴュルツトラミネール プランス・アベ 2018、 シュルンバジェ」 　 （フランス）　　
   　　デザートに。トロピカルの香りに寄せたオフドライな白。