5月ランチのアルコール・ペアリングB （¥3,700 税込）｜赤坂のフレンチレストラン【フランス料理 タンモア】

ペアリングAが基本的なのでこちらはやや奇抜に。肉料理B向け。

1. ロゼ泡 「スパークリング ロゼ 2018、 ロズネイ」　　　（オーストラリア、シラーズ）
   　前菜１に。赤身の魚と肉ならシラー。教科書以上に正統派でスタイリッシュなアニタ・オデイ風
2. オレンジ 「ルカツィテリ 2018、 テリアニ・ヴァレー」 　　　　　　　　　（ジョージア)
   　魚料理に。バターたっぷりの味にオレンジワイン。元祖ヘタウマ歌手のチェット・ベーカー風
3. 赤　「アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ 2018、モンティゴーリ」　　（イタリア）　　　　　
   　肉Bに。個性的な肉に個性的赤。ジャズ界の「ジェイムズ・ジョイス」、ジョン・ヘンドリックス的
4. ポート　「ヴィンテージ ポート 2013、 ペドロンチェリ」 　 　　　（アメリカ合衆国）　　　
   　デザートに。メロンとポートは実は定番。物憂いスモ―キー・ボイスのジュディー・ロンドン風