1月ディナーのアルコール・ペアリングB（ ¥4,600 税込）｜赤坂のフレンチレストラン【フランス料理 タンモア】

紅白ワイン合戦、赤ブドウばかりです。ペアリングAとの入れ替えも可。肉料理B向け。

1. 赤泡 「カンティーナ・デッラ・ヴォルタ ブリュット ロッソ」 （イタリア、ランブルスコ）
   　　アミューズのジビエにも前菜の鰆にも。
2. 赤 「デラタイト ハイグラウンド ピノノワール 2016」　 （オーストラリア、ピノノワール)　　
   　　前菜２に。香りは強く、味は繊細なパイ包みに。
3. ロゼ 「ヴェルエ ロゼ・カベルネ 2018」　　　(オーストリア、カベルネソーヴィニョン)
   　　魚料理に。鱈を美味しく食べる酸味のロゼ。
4. 赤　「マディラン シャトー・モンテュス 2016」　　　　　　　　　　（フランス、タナ主体）　
   　　肉Bに。血の風味あるシヴェソースに濃厚な赤。
5. ロゼ泡　「ペティアン・ナチュレル ワッツアップ 2020」　　（フランス、ピノドニス主体）　　
   　　デザートに。綿飴のようなふわっとした甘みのロゼ。