2021/09/29
日本のお母さんの食卓がテーマなので日本ワインや日本酒も。肉料理Aに。
- 赤泡 「グランコンチェルト 2017」 メディチ・エルメーテ （イタリア、ランブルスコ）
前菜１に。ブリには赤ワインが美味しいのでその泡で。 - 白 「シャングリラ ゲヴュルツトラミネール 2018」 (ニュージーランド)
前菜２に。フォアグラの甘みをエキゾチックな白と。 - オレンジ 「マカシヴィリ ワインセラー キシィ 2019」 (ジョージア、キシィ)
魚料理に。味噌の甘じょっぱさにオレンジワイン。 - 赤 「ラフィーユ 樽 甲斐ノワール 2017」 まるき葡萄酒 （山梨県、甲斐ノワール）
肉Aに。親子丼風の甘い香りを日本のワインからも。 - 日本酒 「澤乃井 純米吟醸 蒼天」 小澤酒造 （東京都）
デザートに。デザートにもこのお酒が入る。