7月ランチのアルコール・ペアリングA （¥4,300 税込）｜赤坂のフレンチレストラン【フランス料理 タンモア】

フランス中心に、よく知られた国のワインで安定志向。肉料理Ａにおすすめ。

1. 泡 「シャンパーニュ カルトノワール NV」  シャルリエ　　　（フランス、ムニエ主体）
   　Champagne Carte Noire NV, Charlier & Fils  (France, Meunier blend)
   　前菜１に。複雑さを出したラタトゥイユに、複雑さのある泡を合わせる。
2. 白 「茅ヶ岳 甲州 2020」 中央葡萄酒 　　　　　　　　　　　　　　　　　　(日本、甲州)
   　Kayagatake Koshu 2020, Grace Wine  (Japan, Koshu)
   　魚料理に。富士山と名の付く魚から山梨を連想し、爽やかな甲州を。
3. 赤「トゥーレーヌ レ・グリュッシュ 2015」  ジェラール・マリュラ 　　（フランス、CF）　
   　Touraine Les Gruches 2015, Gérard Marula  (France, Cabernet Franc)
   　肉料理Aに。鴨の酸味の効いたソースに、しっかり酸味を感じる赤。
4. 白　「ジョンティユ ダルザス メティス 2018」 ボット・ゲイル　　 （フランス、いろいろ）
   　Gentil d’Alsace Metiss 2018, Dom. Bott Geyl  (France, Muscat blend)
   　デザートに。様々なフルーツのデザートに、様々な品種ブレンドの柔らかい白。