赤坂のフランス料理「タンモア」のメニュー
メニューは毎月初めに変更いたしますが、ホームページ上に更新されるまで時間がかかる場合がございます。
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当店でご用意しているのは、月替りのおまかせコースのみ。料理を選ぶ煩わしさから解放され、ゲストとのコミュニケーションに集中できます。白を基調とした清潔感のある店内で、デートや夫婦の外食など、大切な人との「とろける時間・柔らかな時間」をお過ごしください。
※当店はサービス料を頂戴しておりません。価格は全て消費税込み価格です。
8月のノン・アルコール・ペアリング （¥2,200）
- アジアントニック
少し懐かしく、エキゾチックなトニック。台湾に行った福原愛みたい？ 前菜に
- ゴーヤとキウイ
ゴーヤの清々しい苦みと、キウィの酸味が心地よい。プチ悪女の菜々緒風。魚料理に
- ザクロと赤紫蘇
ザクロの鮮烈な酸味と、紫蘇の濃厚な香り。性格俳優の故岸田森的？肉料理と
- 梅とバラ
梅のキレイな酸味に、バラの香りと甘み。これぞ、竹内結子風。チーズとデザートに
8月ディナーのアルコール・ペアリングA （ ¥4,000）
フレンチレストランらしく！ フランス各地のワインを集めました。
- 泡 ヴーヴレ ペティヤン ブリュット NV (フランス、ロワール地方)
Vouvray Petillant Brut NV, Dom. Vineau-Chevreau （Loire, Chenin Blanc）
中辛口の軽快な泡。世界で一人「１０９Ｃ」の難技ができる女子飛込みの板橋美波。アミューズと前菜に
- ロゼ タヴェル ロゼ 2017 (フランス、ローヌ地方)
Tavel Rosé 2017, Ch. de Segries (Rhône, Grenache blend)
ボディーの大きいロゼ。『ワインスペクテータ』誌で90点。骨太の女流作家、服部真澄風。前菜２に
- 白 ヴィレクレッセ ロンシャン 2017 (フランス、ブルゴーニュ地方)
Viré-Clessé Longchamps 2017, Dom. de la Verpaille (Bourgogne, Chardonnay)
微発泡の中辛口。リンゴ系の酸味と甘み。フランスのインテリ女優、ジャンヌ・バリバール風。魚料理と
- 赤 シャトー オー モンプレジール ランヴィ 2016 (フランス、カオール)
Ch. Haut Monplaisir l’Envie 2016, Le Cedre Diffusion (Cahors, Malbec)
重量感と洗練。小刻みに左フックを相手の肝臓に打ち世界王者に返咲いた村田諒太風。肉料理と
- 白 ゲヴュルツトラミネール グランクリュ フランクシュタイン 2016 （フランス、アルザス）
Gewürztraminer Grand Cru Frankstein 2016, Charles Frey (Alsace)
豪華で高貴な香りがあるのに、辛口の白。伝説のモナコ王妃、グレース・ケリーのよう。デザートと
8月ディナーのアルコール・ペアリングB （ ¥3,500）
暑い季節に！ ビールやスパークリングワインで泡特集しました。
- ホワイトビール イネディット （スペイン、カタルーニャ州）
Inedit, Estrella damm (Cataluña, Spain, Beer)
スペインの３星「エルブジ」が作った「ビール」。これは、ビールのドンペリだ！ アミューズと前菜１に
- 泡 インヴィーヴォ スパークリング ソーヴィニョンブラン NV （ニュージーランド、マルボロ)
Sparkling Sauvignon Blanc NV, Invivo (Marlborough, New Zealand)
鮮烈なソーヴィニヨンブランの泡。日本とＮＺのハーフでオペラ座の舞姫、オニール八菜的。前菜２に
- 泡 MCC ブリュット ブランドブラン 2013 (南アフリカ共和国、エルギン)
MCC Brut Blanc de Blancs 2013, Elgin Ridge (Elgin, South Africa, Chardonnay)
今、話題の南アの泡。宝塚歌劇団花組の次期男役トップ、柚香光みたい。魚料理と
- 赤泡 ブルゴーニュ ムスー ピノノワール セック NV (フランス、ブルゴーニュ地方)
Bourgogne Mousseux Pinot Noir Sec NV, Louis Picamelot (Bourgogne, France)
稀少なピノ・ノワールの赤い泡。肉料理に合う冷えた泡。癖のある伊達男、セルジュ・ゲンスブール風
- ロゼ泡 ピノ ロゼ フラワーボトル NV (イタリア、ピエモンテ州)
Pinot Rosé Flower Bottle NV, Santero (Piemonte, Italy, Pinot Bianco blend)
涼しいピエモンテの可愛いロゼのスパークリング。若手女優、アーシア・アルジェント風。デザートに