今月のメニュー｜赤坂のフレンチレストラン【フランス料理 タンモア】 - Part 5

フランスから4種です。普通です。肉料理Bに。

1. 泡 「オーレリアン クレマンドブルゴーニュ シャティヨネ」　（フランス、ピノノワール主体）
   　前菜に。
2. 白 「ドメーヌマルドン カンシ― 2022」　　　　　　　　（フランス、ソーヴィニョンブラン)
   　魚料理に。
3. 赤　「ロックドカナ カオール 2015」　　　　　　　　　　　　　（フランス、マルベック）　　
   　肉料理Bに。
4. 甘口白 「ソーテルヌ シャトーモーラス 2009」　　　　　　（フランス、セミヨン主体）
   　デザートに。

※生産地や流通の状況により、メニューの食材や内容が大きく変更となる可能性があります。

※1月のコースは1/27（月）までの提供となります。

　1月28日～1月30日を店休日として、1/31（金）より2月のコースでの提供を予定しております。

※1月のコースは干支の動物たちがモチーフのコースです。

ご予約はお電話（03-6447-1996）、またはこちらのリンク先予約フォームにてお待ちしております。

1. 飲むポン酢　　　　　　　　　　　　アミューズ、前菜①に。
   　
2. チャイニーズ・プロヴァンス　　　　　　　　                 前菜②、魚料理に。
   　
3. 日本に生まれて 　　　　　　　　　　　　　　肉料理に。
   　
4. 甘酒、クリームチーズ、ほうじ茶　　　　　　　　　　　デザートに。
   　

フランスから5種類です。若干マニアックです。肉料理Aに。

1. ロゼ泡 「イヴデｭポール ペティアン ナチュレル 2022」　（フランス、ピノとガメイ）
   　前菜①に。
2. 白 「ミューレ アルザス ゲヴュルツトラミネール 2022」　　　　（フランス、ゲヴュルツ）　
   　前菜②に。
3. ロゼ 「プティボノーム ピプレット ロゼ 2023」 　　　　　　（フランス、グルナッシュ主体)
   　魚料理に。

4. 赤　「ブルグイユ フランコドポール 2019」　　　　　　　　（フランス、カベルネフラン）　
   　肉料理Aに。

5. 甘口白　「ジュランソン キュヴェ ロワイヤル 2023 」　　（フランス、グロマンサン）　　　　　　　　　　　
   　デザートに。

干支がテーマですので、干支の動物たちがお出迎え。肉料理Bに。

1. 泡 「ベルベラーナ ドラゴン カバ ブルット」　（スペイン、マカ・チャ・パレ）
   　　前菜①に。
2. オレンジ 「マインクラング ムラチャック 2023」　（オーストリア、3種ブレンド）
   　　前菜②に。
3. 白 「オーバーザレインボー シャルドネ 2024」　（オーストラリア、シャルドネ)
   　　魚料理に。
4. 赤　「パパリヴァレーサペラヴィ NO.19 2023」　　（ジョージア、サペラヴィ）　
   　　肉料理Bに。
5. ジン 「モンキー47 ドライジン」　　（ドイツ産47種ボタニカルを使用したジン）
   　　デザートに。