2022/06/01
6月ランチのアルコール・ペアリングA (¥3,700 税込)
南米旅行なので南米のワインとお酒で。肉料理AにもBにも。
- 泡 「センティネラ ブランドブラン 2015, コノスル」 (チリ、シャルドネ)
爽やかかつ濃厚。肉のアミューズにも酸味の前菜1にも。 - 白 「パイス サルヴァヘ ホワイト 2020, ブション」 (チリ、パイス)
魚料理に。甘い香りのソースにフルーティ白。 - 赤 「エステート マルベック 2018, ボデガ・コロメ」 (アルゼンチン、マルベック)
牛肉の国のワインは肉料理をさっぱりと食べられるワイン。 - カクテル 「フラピリーニャ」 (ブラジル産カシャッサ使用)
デザートに。南米とフランスのお酒でさっぱりできるカクテル。