今月のメニュー｜赤坂のフレンチレストラン【フランス料理 タンモア】 - Part 2

フランス多めで手堅く、普通です。肉料理Aに。

1. 泡 「カリア ブリュットナチュール」　（アルゼンチン、ヴィオニエ）
   　前菜に。
2. 白 「ル ロック ブラン 2022」 　　　　　　　　　　　　　（フランス、シャルドネ主体)
   　魚料理に。
3. 赤　「ヴァケラス ラ ミュズ 2022」　　　　　　　　（フランス、グルナッシュとシラー）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
   　肉料理Aに。
4. ロゼ泡　「エフェルヴェッサンFRV100 」　　（フランス、ガメイ）　　
   　デザートに。

ピノノワールのデクリネゾンです。肉料理Bに。

1. ロゼ泡 「ジョセフグリュス クレマンダルザス ロゼ」　（フランス、ピノノワール）
   　前菜に。
2. ロゼ 「パーツァイ ピノノワール ロゼ 2022」　（ハンガリー、ピノノワール)
   　魚料理に。
3. 赤　「ラブブロック ピノノワール 2021」　　（ニュージーランド、ピノノワール）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
   　肉料理Bに。
4. 赤甘口 「ジョセフクローミー ルビーピノ」　　（オーストラリア、ピノノワール）
   　デザートに。

※生産地や流通の状況により、メニューの食材や内容が大きく変更となる可能性があります。

※11月のコースは11/25（月）までの提供となります。

　11月26日～11月28日を店休日として、11/29（金）より12月のコースでの提供を予定しております。

※11月のコーステーマは最初から最後まで茶色い料理尽くしなコースです。

ご予約はお電話（03-6447-1996）、またはこちらのリンク先予約フォームにてお待ちしております。

1. 飲むセルヴェルドカーニュ 　　　　　　　　　　　　アミューズ、前菜①に。
   　鏡のような静水面で、早さが正義の多摩川競艇場的
2. 大根とライムのサワー　　　　　　　　                 前菜②、魚料理に。
   　1964年の東京五輪に作った戸田漕艇場を400mだけ間借りする戸田競艇場風
3. 赤ワインソース   　　　　　　　　　　　　　　肉料理に。
   　瀬戸内海に面して、「安芸の宮島」が見える宮島競艇場的
4. リンゴ、ハーブティー、ベルモット　　　　　　　　　　　デザートに。
   　入館料が日本一の大塚国際美術館の隣にある鳴門競艇場風

茶色い料理は赤ワインが美味しいことが多いです。肉料理Aに。

1. 赤泡 「メディチエルメーテ グランコンチェルト 2021」　（イタリア、ランブルスコ）
   　前菜①に。波と風が立ちはだかる日本で最難水面。実力が正義の江戸川競艇場的
2. 白 「エルエステコ ブランドブラン 2019」　　　　（アルゼンチン、マルサンヌ他5種）　　　　　
   　前菜②に。万舟（マンシュウ）を取ったら日本海の蟹を食うのが正義の三国競艇場風
3. 赤 「楠わいなりー マスカットベーリーA 2018」 　　　（長野県、マスカットベーリーA)
   　魚料理に。淡水なので水質が硬く、舟が暴れる尼崎競艇場的

4. 赤　「クロデュヴァル レッドブレンド 2020」　　　　　　（アメリカ合衆国、CS主体）　
   　肉料理Aに。24の競艇場の中で、格付けが圧倒的に最高位の住之江競艇場風

5. 甘口　「ジョセフクローミー ボトリティス リースリング 2019」　　（オーストラリア）　　　　　　　　　　
   　デザートに。日本で最も古くて小さいのに売上げが日本一の大村競艇場的