今月のメニュー｜赤坂のフレンチレストラン【フランス料理 タンモア】 - Part 19

※2月のコースは2/25（月）までの提供となります。

　2月26日～2月29日を店休日として、3/1（金）より3月のコースでの提供を予定しております。

ご予約はお電話（03-6447-1996）にてお待ちしております。

世界中から4種です。肉料理Aに。

1. 泡 「クローヌ ボレアリス ブリュット 2021」　　　　（南アフリカ、シャルドネ主体）
   　前菜①に。将来、大化けする期待大の水素株、HYDR風
2. 白 「ファモーゾ プライドアース 2022」 　　（イタリア、ファモーゾ主体)
   　魚料理に。ビッグ５、GAFAMの「F」、旧FaceBookのメタ(FB)風
3. 赤 「フラットロックセラーズ ピノノワール 2020」　　　（カナダ、ピノノワール）　　　　　　　
   　肉料理Aに。半導体の３倍ブルのレバレッジ株、別名「悪女」のSOXL的
4. ワインと苺　「ドベーラ エスプモーソ ロサード」　　（スペイン、ガルナッチャと苺）　　　　　　　　　　
   　デザートに。時価総額が世界最大のアップル(AAPL)風

フランス各地から4種類です。肉料理B向け。

1. ロゼ泡 「クロードゲラエール クレマンドブルゴーニュ」　　（フランス、ピノノワール）
   　前菜①に。半導体の圧倒的成長株、エヌヴィディア(NVDA)的
2. 白 「ドップオムーラン アルザス リースリング 2021」　　　　（フランス、リースリング)
   　魚料理に。大躍進中の動画配信系株、ネットフリックス(NFLX)的
3. 赤　「ジェラールベルトラン トータヴェル 2018」　　　　（フランス、グルナッシュ主体）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
   　肉料理Bに。乱高下が超級激しい「暴れ馬」、ビットコイン(BTCUSD)風
4. 白甘口 「ソーテルヌ クレール・ド・リュンヌ 2015」　　（フランス、セミヨン主体）
   　デザートに。投資の神様、ウォーレン・バフェットのBRK-B的

※生産地や流通の状況により、メニューの食材や内容が大きく変更となる可能性があります。

※1月のコースは1/29（月）までの提供となります。

　1月30日～2月1日を店休日として、2/2（金）より2月のコースでの提供を予定しております。

ご予約はお電話（03-6447-1996）にてお待ちしております。

1. 白菜サワー　　　　　　　　　　　　　アミューズ、前菜①に。
   　
2. 桂花陳酒と春の七草のかち割り氷　　　　　　　　　　　                 前菜②、魚料理に。
   　
3. マルサラ、レーズン、スパイス、カカオ　　　　　　　　　　　　　　　肉料理に。
   　
4. 甘酒とハーブ、レザーウッドハニー　　　　　　　　　　　デザートに。