TEL 03-6447-1996
〒107-0052 東京都港区赤坂8-13-19
インペリアル赤坂壱番館B109

今月のメニュー|赤坂のフレンチレストラン【フランス料理 タンモア】 - Part 16

  • HOME
  • 今月のメニュー|赤坂のフレンチレストラン【フランス料理 タンモア】 - Part 16

赤坂のフランス料理「タンモア」のメニュー

メニューは毎月初めに変更いたしますが、ホームページ上に更新されるまで時間がかかる場合がございます。
新メニューについてのご質問は、直接お電話にてお問い合わせ下さい。
また、インスタグラム【tanmoa0901】フェイスブック【タンモア】でもご覧いただけます。

当店でご用意しているのは、月替りのおまかせコースのみ。料理を選ぶ煩わしさから解放され、ゲストとのコミュニケーションに集中できます。白を基調とした清潔感のある店内で、デートや夫婦の外食など、大切な人との「とろける時間・柔らかな時間」をお過ごしください。

 

※当店はサービス料を頂戴しておりません。価格は全て消費税込み価格です。

4月ディナーのアルコール・ペアリングB( ¥4,300 税込)

普通じゃない方はこっちです。ほぼエスオーツーフリー。肉料理B向け。

  1. 泡 「ペットナット シ ドゥ ラファエル 2018」  (フランス、ゲヴュルツトラミネール)
      前菜①に。
  2. 赤 「高畠 亜硫酸塩無添加 マスカットベーリーA 2023」   (山形県、マスカットベーリーA) 
      前菜②に。
  3. オレンジ 「ヴィンテロパー パークワイン ホワイト 2023」  (オーストラリア、ゲヴュルツトラミネール)
      魚料理に。
  4. 赤 「ブルイィ 2020、 ドメーヌ・ジュベール」       (フランス、ガメイ)  
      肉料理Bに。
  5. リンゴと生姜 「フロリバンダ スィドロ コン ゼンゼロ 2022     (イタリア産リンゴと生姜)
      デザートに。

4月のランチ  ¥7,800(税込)

 

※4月のコースは4/29(月)までの提供となります。

 4月30日~5月2日を店休日として、5/3(金)より5月のコースでの提供を予定しております。

 

アミューズ エゾ鹿のプロフィットロール
前菜 川俣シャモのテリーヌ
魚料理

カサゴのラクサ風

肉料理

どちらか1つお選びください


A: 北海道産和牛ウチモモの糠漬けロースト、燻製バターのソース
            
        
B: ブルターニュ風仔牛レバーとミニアンドゥイエット、奈良漬けのソース
     
    
   
(Bは +¥2,000(税込)です。 +¥3,700(税込)でAB両方ご用意いたします)

デザート

ひょう柑と西京味噌のパイ、
    シャルトリューズジョーヌのクレームシャンティイ

お茶菓子 碁石茶のジュレ、クリームチーズのエスプーマ、塩バターキャラメルのアイス
(コーヒーまたは紅茶など)

ご予約はお電話(03-6447-1996)にてお待ちしております。

4月ランチのアルコール・ペアリングA (¥4,300 税込)

普通が一番。肉料理Aに。

  1. 泡 「バルディビエソ ブランドブラン 2018」    (チリ、シャルドネ)
     前菜に。
  2. 「ベンジャミンブリッジ タイダルベイ 2021」     (カナダ、ラケディ主体)
     魚料理に。
  3. 赤 「チンクアンティーノ トスカーナ メルロ 2021」  (イタリア、メルロ)                    
     肉料理Aに。
  4. 甘口白 「ソーテルヌ 2009、 シャトー・モーラス」    (フランス、セミヨン)
     デザートに。

4月ランチのアルコール・ペアリングB (¥3,700 税込)

普通じゃないのがいい人に。ほぼエスオーツーフリー。肉料理B向け。

  1. 泡 「ペットナット シ ドゥ ラファエル 2018」  (フランス、ゲヴュルツトラミネール)
     前菜に。
  2. オレンジ 「ヴィンテロパー パークワイン 2023」  (オーストラリア、ゲヴュルツトラミネール)
     魚料理に。
  3. 赤 「ブルイィ 2020、 ドメーヌ ジュベール」       (フランス、ガメイ)                      
     肉料理Bに。
  4. リンゴと生姜 「フロリバンダ スィドロ コン ゼンゼロ 2022」  (イタリア産リンゴと生姜) 
     デザートに。

3月のディナー ¥10,000(税込)

※生産地や流通の状況により、メニューの食材や内容が大きく変更となる可能性があります。

※3月のコースは4/1(月)までの提供となります。

 4月2日~4月4日を店休日として、4/5(金)より4月のコースでの提供を予定しております。

 

アミューズ ホタルイカとハマグリ、どことなく中華丼
前菜その1 タケノコ、山菜、シャルキュトリーとカシューナッツのソースで
前菜その2 遮光された野菜たち、プロヴァンス風サラダ仕立て
魚料理

サクラマスと春キャベツのプレッセ、ヴェルモットとグレープフルーツのソース

肉料理

どちらか1つお選びください

A: 仏産乳飲み仔羊
              ローストと煮込み、春野菜添え
          
B: フォアグラ入りジビエのパイ包み焼き、マデラソース
      ※パイは数に限りがございます
    
(Bは +¥2,000(税込)です。 +¥3,700(税込)でAB両方ご用意いたします)

チーズ シェーブルチーズのムース、セロリのグラニテ、リモンチェッロのジュレ
デザート 桜のスフレ
お茶菓子 キツネとハリネズミ(コーヒーまたは紅茶など)

ご予約はお電話(03-6447-1996)にてお待ちしております。

お問い合わせContact

赤坂の住宅街の一角にある「フランス料理 タンモア」では、
お連れ様との時間を有意義にお使いいただけるように
「おまかせで」と一言で料理もドリンクもすべてご用意いたします。
ご不明なことがございましたら、お気軽にお問い合わせください。

TEL 03-6447-1996