今月のメニュー｜赤坂のフレンチレストラン【フランス料理 タンモア】 - Part 15

ワインだけどリンゴとかオレンジとかユズとか。肉料理ABどちらもイケます。

1. リンゴ 「ドメーヌ・ダンドリオン シードル」　　　　（フランス、シャブリ産リンゴ）
   　前菜①に。
2. 白 「ランダースアッカー シルヴァーナー 2021」 　　（ドイツ、シルヴァーナー)
   　魚料理に。
3. オレンジ 「シュミワイナリー イベリウリ キシ 2019」　　　（ジョージア、キシ）　　　　　　
   　肉料理Aに。
4. 柚子　「まるき葡萄酒 柚子ワイン」　　               　（山梨県、山梨県産柚子）　　　　　　　　　　
   　デザートに。

手堅い、安心、だけどちょっと発見の組み合わせ。肉料理ABどちらもイケます。

1. 泡 「クール・ド・クレイ モンルイ・シュル・ロワール」　　（フランス、シュナンブラン）
   　前菜①に。
2. ロゼ 「スクラヴォス アルシミスト ロゼ 2021」　　　（ギリシャ、マヴロダフネ)
   　魚料理に。
3. 赤　「ヴァローネ 18°グラーティ 2020」　　　　　　　（イタリア、ネグロアマーロ）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
   　肉料理Bに。
4. 白 「ラブブロック ドライ リースリング 2020」　　（ニュージーランド、リースリング）
   　デザートに。

※新型コロナウィルスの流行による生産地や流通の状況により、メニューの食材や内容が大きく変更となる可能性があります。

※12月のコースは12/26（火）までの提供となります。

　12月27日～1月7日を店休日として、1/8（月）より1月のコースでの提供を予定しております。

ご予約はお電話（03-6447-1996）にてお待ちしております。

1. クレオパトラの真珠　　　　　　　　　　　　　アミューズ、前菜①に。
   　リンゴの樹の下で会っていた少年と少女を描いた島崎藤村の詩集『初恋』的
2. リヨンとマルセイユのあいだ　　　　　　　　　　　                 前菜②、魚料理に。
   　甘酸っぱい古典的な恋愛SF小説、筒井康隆の『時をかける少女』風
3. 鹿と鴨が食べるもの　　　　　　　　　　　　　　　肉料理に。
   　熊本から上京した小川三四郎と里見美禰子の恋愛、夏目漱石の『三四郎』的
4. クリスマスマーケットのおとも　　　　　　　　　　　デザートに。
   　16歳の少年と公爵令嬢の恋愛、イワン・ツルゲーネフの『はつ恋』風

定番からちょっと外れても楽しいです。肉料理ABどちらもイケます。

1. 泡 「フランチャコルタ、 コンタディカスタルディ」　　（イタリア、シャルドネ主体）
   　前菜①に。天守閣の妖怪、富姫と人間の姫川図書之助の泉鏡花の『天守物語』的
2. 白 「セ・ド・セック 2020、 シャトー クロジオ」　　　（フランス、セミヨン主体）　　　　　　
   　前菜②に。切ない恋愛小説、住野よるの『君の膵臓をたべたい』風
3. ロゼ 「バンドール 2020、 ラ・トゥール・デュ・ボン」　（フランス、グルナッシュ主体)
   　魚料理に。気怠くてお洒落な角田光代の短編集、『だれかのいとしいひと』的

4. 赤　「カベルネソーヴィニョン 2020、 ペレス・クルス」　　　　（チリ、カベルネ主体）　　
   　肉料理Aに。ウィリアム・シェークスピアの名作、『ロミオとジュリエット』風

5. 赤泡　「亜硫酸無添加マスカットベーリーA、 高畠ワイナリー」　　　（日本、MBA）　　　　　　　　　
   　デザートに。売れない作家と恋愛中毒の女性を描いた山本文緒の『恋愛中毒』的