2021/02/01
※新型コロナウィルスの流行による生産地や流通の状況により、メニューの食材や内容が大きく変更となる可能性があります。
※2月のコースは2/28（日）までの提供となります。
3月1日～3月3日を店休日として、3/4（木）より3月のコースでの提供を予定しております。
| アミューズ | そば粉のガレット - パルフェ仕立て – |
|---|---|
| 前菜その1 | トリップ・ア・ラ・モード・カーンの再構築 |
| 前菜その2 | 牡蠣とリードヴォーのフリカッセ、マロワールソース |
| 魚料理 |
じゃがいもで包んだ白身魚、ノルマンディー風ムール貝のソース |
| 肉料理 |
どちらか1つお選びください |
| チーズ | マンステールとパンデピスのタルト、マールダルザスのジュレ |
| デザート | ガレットブルトンヌ、グリオットのスープ、カルヴァドスとヨーグルトのソルベ |
| お茶菓子 | トゥルグル （コーヒーまたは紅茶など） |