9月ランチのアルコール・ペアリングB （¥4,300 税込）｜赤坂のフレンチレストラン【フランス料理 タンモア】

フランスのボルドー地方のワインのみに特化してペアリングを組みました。

1. 泡 バロン・ドール クレマン・ド・ボルドー NV      （ボルドー地方、セミヨン主体）
   　Baron d’Or Crémant de Bordeaux NV, Cave Louis Vallon     (Bordeaux, Semillon blend)
   　前菜と。
2. 白 シャトー・ド・シャントグリーヴ キュヴェ・カロリーヌ 2016 （ボルドー地方、ソーヴィニョンブラン主体)
   　Ch. de Chantegrive Cuvée Caloline 2016 (Bordeaux, Sauvignon Blanc blend)
   　魚料理と。
3. 赤 コンフィダンス・ド・プリューレ・リシーヌ 2015                  (ボルドー地方、メルロ主体)
   　Confidences de Prieuré Lichine 2015, Ch. Prieure-Lichine (Bordeaux, Merlot blend)
   　肉料理と。
4. 甘口 シンフォニー・ド・オー・ペラゲ 2015     　　　      (ボルドー地方、セミヨン主体)
   　Symphonie de Haut Peyraguey 2015, Ch. Clos Haut-Peyraguey (Bordeaux, Semillon blend)
   　デザートと。