2020/05/28
フランスワインを中心として料理の香りを活かすベーシックな組み合わせとしました。
- 泡 クレマン・ド・サヴォワ NV （フランス、サヴォワ地方、ジャケール主体）
Crémant de Savoie NV, Dom. Vendange (France, Jacquere blend)
鮎の香り感じる前菜に華やかな泡。サヴォワ出身のキリっとした男優、ニコラ・ブリアンソン風 - 白 サントネイ 2017 (フランス、ブルゴーニュ地方、シャルドネ)
Santenay 2017, Maison En Belles Lies (France, Chardonnay)
旨みと苦味が混在する魚料理に旨みあって爽やかな白。早熟のちょい悪の作家、フワンソワーズ・サガン風 - 赤 ヴァルヴァラ 2017 (イタリア、カベルネソーヴィニョン主体)
Varvara 2017, Castello di Bolgheri （Italy, Cabernet Sauvignon blend）
赤身感ある肉料理Aを活かす爽やかで濃い赤。イタリアの超美形ピアニスト、ヴァネッサ・ベネッリ・モーゼル的 - カクテル フォレクレール （フランス産キルシュブランデー使用）
Cocktail Fôret Claire, （Cocktail from French Kirsch Brandy)
ハワイでのびのびと育ったスタイル抜群のハーフの美形モデル、長谷川潤みたい