10月ディナーのアルコール・ペアリングA （ ¥4,300 税込）｜赤坂のフレンチレストラン【フランス料理 タンモア】

オーセンティックな料理要素に合わせてオーセンティック風に。肉料理Aに。

1. 泡 「ポールガローデ クレマンドブルゴーニュ」　（フランス、ピノノワール主体）
   　前菜①に。アミューズがブルゴーニュ要素あるので土地合わせでさっぱりと。
2. 赤 「ロベルトサロット ペツォーレ」　　　　　　　　　　　（イタリア、ネッビオーロ）　　　　
   　前菜②に。キノコたっぷりのリゾットは北イタリアを想像するので。
3. 白 「ワイルドバーグ コウテリィ SSB 2022」 　　　（南アフリカ共和国、セミヨン主体)
   　魚料理に。魚のこってりクリームソースにこってり白ワイン。

4. 赤　「ゴファス セメリオ ネメア リザーブ 2021」　　　　（ギリシャ、アギオルギティコ）
   　肉料理Aに。ギリシャ要素のムサカにギリシャジューシーな赤。

5. 甘口　「シャトードリニャック ピノーデシャラント」　（フランス、コニャック+葡萄ジュース）　　　　　　　　　
   　デザートに。コニャック使ったアイスとコニャック使ったワイン。