5月ディナーのアルコール・ペアリングB（ ¥4,900 税込）｜赤坂のフレンチレストラン【フランス料理 タンモア】

古代メシなのでローマ帝国領から5種。国際品種系。肉Bに。

1. ロゼ泡 「ベルトランアンブロワーズ ポーレット 2020」　　（フランス、ピノノワール）
   　　前菜①に。六体の女神が柱になって神殿の屋根を支えるギリシャのエクレティオン風
2. 白 「トラミナック セレクテッド 2021」　　　　　　　　　（クロアチア、トラミネール）　
   　　前菜②に。六本の柱だけが残った、これぞ遺跡、ギリシャのデルフィ風
3. 白 「ブドゥレアスカ ソーヴィニョン&ソーヴィニョン 2022」 （ルーマニア、CSとSB)
   　　魚料理に。古代ローマの永田町＋霞ヶ関、フォロ・ロマーノ風
4. 赤　「ベッサヴァレー エニーラ レゼルヴァ 2017」（ブルガリア、プティヴェルド主体）　
   　　肉料理Bに。遺跡の王様、超巨大なギザのピラミッド的
5. 白甘口　「マーヨノランテ アピアナーエ 2016」　　　　　（イタリア、マスカット）　
   　　デザートに。「朝は4本足、昼は2本足、夜は3本足は何？」の謎々で有名なスフィンクス風