3月ディナーのアルコール・ペアリングB（ ¥4,300 税込）｜赤坂のフレンチレストラン【フランス料理 タンモア】

世界中のお酒5種類。肉料理B向け。

1. ロゼ泡 「プロセッコ ロゼ 2021、 ビアンカヴィーニャ」　　（イタリア、グレラ主体）
   　　前菜①に。アイビーリーグながら数学にも強いプリンストン的
2. 白 「ドルニエ セミヨン 2021」　　　　　　　　　　　　　（南アフリカ共和国、セミヨン）　
   　　前菜②に。バークレー校に次ぐカリフォルニア大の超名門、UCLA風
3. ロゼ 「ローソンズ ドライヒルズ ピンクピノ 2021」 　（ニュージーランド、PN主体)
   　　魚料理に。医学系で全米＆世界最高峰のジョンズ・ホプキンズ大的
4. 赤　「コロメ ロテ エスペシアル タナ 2021」　　　　　　　（アルゼンチン、タナ）　　
   　　肉料理Bに。ご近所ゆえ、UCバークレー校と敵対するスタンフォード風
5. ジン　「サントリー ROKU サクラエディション」　　　　　（日本、桜主体のジン）
   　　デザートに。工学系の東の代表がMITなら、西の雄、カルテック的