7月ディナーのアルコール・ペアリングB（ ¥4,900 税込）｜赤坂のフレンチレストラン【フランス料理 タンモア】

色々な色のワインがあります。こんなのもあるのねと発見したい人向け。肉料理Bに。

1. 白泡 「クロード・ゲラエール クレマン・ド・ブルゴーニュ」　（フランス、ピノノワール）
   　　マドンナ主演『エビータ』の優美と官能。前菜①に。
2. 灰（オレンジ） 「ブルゴーニュ・コートサンジャック 2021」　　（フランス、ピノグリ）　
   　　大都会の犯罪を描いた『シカゴ』風の骨太感。前菜②に。
3. 赤（ロゼ） 「シャトー・ド・パランシェール ボルドークレレ 2021」（フランス、メルロ)
   　　『レ・ミゼラブル』的に重厚長大なロゼ。魚料理に。
4. 黒（赤）　「シャトー・ピネレ カオール ロタンティーク 2015」　（フランス、マルベック）　　　
   　　古典的名作だがタイで上演禁止の『王様と私』風の個性派。肉料理Bに。
5. 青泡（白）「エルヴェ・ケルラン ラ・ヴァーグ・ブルー」　（仏、ソーヴィニョンブラン）
   　　ラインダンスが圧巻の『コーラスライン』的な躍動感あり。デザートに。