4月ディナーのアルコール・ペアリングA （ ¥4,300 税込）｜赤坂のフレンチレストラン【フランス料理 タンモア】

旅するフランスのお酒。マニアックどころ多いです。肉料理Aに。

1. ロゼ泡 「クレマン・デュ・ジュラ・ロゼ」　　　　　　（ジュラ地方、ピノノワール主体）
   　前菜1に。軽快なベルリン国立バレエ団的。
2. 白 「ステュディオ・バイ・ミラヴァル 2021」　　　　　　（プロヴァンス地方、ロール）　　　
   　前菜２に。優雅な宮廷バレエのシュツットガルト・バレエ風。
3. リンゴ 「シードル・アルジュレット」　　　　　 　（ノルマンディー地方、リンゴと洋梨)
   　魚料理に。ロシアを代表するボリショイ・バレエ団的。

4. 赤　「ブラン・ダムール 2016」　　　　　　　　　　　（オーヴェルニュ地方、ガメイ主体）　
   　肉Aに。重量級のアメリカン・バレエ・シアター風。

5. カクテル　「サンジェルマン パリジェンヌ」　（仏産エルダーフラワーリキュール）　　　　　　　
   　デザートに。前衛舞踏のネザーランド・ダンス・シアター的。