4月ディナーのアルコール・ペアリングB（ ¥4,900 税込）｜赤坂のフレンチレストラン【フランス料理 タンモア】

旅するフランスワイン。メジャーどころ多いです。肉料理Bに。

1. 泡 「クレマン・ダルザス プレスティージュ 2018」　（アルザス地方、オーセロワ主体）
   　　前菜１に。ロマンチックなデンマーク・ロイヤル・バレエ団的。
2. ロゼ 「ロゼ・ド・シュヴァリエ 2021」（ボルドー地方、カベルネソーヴィニョン主体）　
   　　前菜２に。シルヴィ・ギエムはパリ・オペラ座バレエの華だった。
3. 白 「ポール・カリヨン ブルゴーニュ・アリゴテ 2014」（ブルゴーニュ地方、アリゴテ)
   　　魚料理に。華麗なダンサー多数のミラノスカラ座バレエ団的。
4. 赤　「ケラーヌ レゼルヴ・デ・セニョール 2016」　　（ローヌ地方、グルナッシュ主体）　　　
   　　肉Bに。古典が得意な老舗、ボルドー・バレエ団風。
5. 白　白　「ヴーヴレ モワルー 2013」　　　　　　　　　　　（ロワール地方、シュナンブラン）
   　　デザートに。甘くて切ないマリインスキー・バレエ団的。