2023/02/03
フランスだけに絞りました。とてもスタンダード。肉料理Bに。
- 泡 「クレマン・ダルザス, ルイ・モーラー」 （フランス、ピノブラン主体）
前菜１に。キレのある泡。帆立の甘みに。「アルマゲドン」で有名なエアロスミス風 - 白 「ブラン・セック・ド・スデュイロー 2020」 （フランス、セミヨンSB半々）
前菜２に。生き生きした酸味と厚み。海の味付けの肉に。三大ロックバンドの１つ、ザ・フー的 - ロゼ 「ブルゴーニュ ロゼ 2021, ダヴィド・デュバン」 （フランス、ピノノワール)
魚料理に。爽やかなロゼ。つるりと滑らかな魚に。「ホテル・カリフォルニア」のイーグルス風 - 赤 「クローズエルミタージュ 2018, フィリップヴァンサン・ジャブレ」（フランス、シラー）
肉Bに。濃くも引き締まった赤。ハトの血の風味に。ロック界のレジェンド、ローリングストーンズ的 - 白 「パシュラン・デュ・ヴィクビル ドゥー 2020, ラウゲ」 （フランス、プティマンサン）
デザートに。古典的な人気のレッドツェッペリン風