2022/02/02
ロシアに関係のある国から4つを選びました。肉料理A向け。
- 泡 「グリュエ ブランドブラン NV」 （アメリカ合衆国、シャルドネ）
前菜１に。繊細なニシンのマリネの味に合わせる泡。酔いを止める魔力のあるアメシスト風 - 白 「リースリング レイトハーヴェスト ドライ 2019」 (ポーランド、リースリング)
優しい調理の魚料理に繊細な白。日本書紀にも登場する静謐で古典的な宝石、真珠風 - 赤 「マカシヴィリ ワインセラー サペラヴィ 2019」 （ジョージア、サペラヴィ）
肉Aに。コクも酸味も強い料理に色濃い赤。神聖で深い赤色が美しい宝石、ガーネット的 - カクテル 「ケープ・コッダー」 （ロシア産ウォッカ使用）
ウォッカとベリーでデザートとの一体感。猫の目みたいな妖しい魔力のキャッツアイ風