1月ランチのアルコール・ペアリングA （¥4,000 税込）｜赤坂のフレンチレストラン【フランス料理 タンモア】

紅白ワイン合戦。白ブドウばかりです。ペアリングBとの入れ替えも可。肉料理A向け。

1. 泡 「クレマン・ダルザス キュヴェ・マネキネコ」  　　　（フランス、ピノブラン主体）
   　前菜１に。鰆に添える金柑大根の酸味に合わせる。
2. 白 「サンデリオン トゥーレーヌ 2019」 　　　　　　(フランス、ソーヴィニョンブラン)
   　魚料理に。スープにレモンとハーブを加えるイメージ。
3. 白　「クリスタルム ジ・アグネス 2020」  　　　　　（南アフリカ共和国、シャルドネ）　
   　肉Aに。仔牛もクリームソースも白ワイン向き。
4. 白　「グランポレール 余市 ミュラートゥルガウ 2019」　　（日本、ミュラートゥルガウ）　　　　
   　デザートに。優しい甘みのデザートに優しい甘みのワイン。