2021/12/02
フランスワインのみで5種類、ワインを色々ご存知の方に。肉料理A向け。
- 泡 「シャンパーニュ スペシャル レゼルヴ」 レオンス・ダルブ （ピノノワール主体）
前菜１に。オマールの旨みを支えるシャンパン。 - 白 「モンタニー プルミエクリュ レ・シャニオ 2018」 ビュクシー (シャルドネ)
魚料理に。あんこうの身に合わせたふくよかさ。 - 赤 「ヴァケラス フュ・ド・シェーヌ 2019」 エドモンド・ビュルル （シラー主体）
肉Aに。ソースのコショウとベリーに合わせる。 - 白甘口 「ソーテルヌ シャトー・ヴィオレ・ラモット 2019」 （セミヨン主体）
デザートに。ソーテルヌをソースのように楽しむ。